Chokoladebrownie med valnødder

Forberedelsestid: 40 min. I ovn: 35 min

- til en bradepande på 20x20 cm

Chokoladebrownie med valnødder
  • 270 g mørk chokolade
  • 135 g smør
  • 135 g hvedemel, type “00”
  • 4 æg
  • 250 g sukker
  • Salt
  • 100 g valnødder
  • 130 g Amarena Fabbri kirsebær, drænet

 

Fremgangsmåde

  • Hak chokoladen i små stykker og smelt den i et vandbad.
  • Tilsæt smørret indtil det også smelter, og lad blandingen køle af.
  • Hak valnødderne groft - behold nogle få hele.
  • Rør æggene med sukkeret, men uden af piske dem, og tilsæt en knivspids salt.
  • Bland æg og sukker i den smeltede chokolade, tilsæt melet gennem en si og tilsæt de hakkede valnødder.
  • Kom bagepapir i bradepanden, hæld dejen i, dekorér jævnt med Amarena Fabbri bær, og tryk dem lidt ned i dejen.
  • Dekorér herefter med de hele valnødder.
  • Bag ved 180°C i ca. 35 minutter, eller indtil dejen er blevet lysebrun.
  • Lad den afkøle helt i bradepanden og skær ud i firkanter.

 

Opskrift skrevet af: Fabbri