Bland alle ingredienser i en skål, indtil du får en lille bold.
Rul folie om og lad den hvile i køleskabet i en halv time.
Kom mælk og fløde i en lille gryde, skrab vaniljekornene ned i gryden og tilsæt også den tomme vaniljestang.
Varm blandingen.
Pisk æggeblommerne og sukkeret i en anden gryde, tilsæt derefter majsstivelsen.
Fortynd æggene med en smule af mælkeblandingen, hvorfra du har udtrukket vaniljestangen, tilsæt derefter al den tilbageværende mælkeblanding og stil gryden på blusset.
Tilbered cremen ved moderat varme under omrøring, indtil du får en cremet konsistens.
Hæld cremen i en beholder, dæk med folie og stil den i køleskabet, indtil den er afkølet.
Udrul halvdelen af dejen med en tykkelse på 5 mm, så den kan dække formen.
Placér den på bageformens bund og sider, der forinden er smurte med smør og dryssede med mel.
Prik hul i dejen med en gaffel.
Hæld kagecremen på dejen, lav et udjævnet lag og placér Amarena Fabbri bær ovenpå.
Udrul den anden del af dejen i 5 mm tykkelse og placér den på kagen.
Luk nøje ved at presse med fingrene eller med en gaffel.
Bag den i ovnen på 170 °C i cirka 50 min. eller indtil den bliver gylden på overfladen.
Lad den afkøle helt inden den serveres.
Opskrift skrevet af: Fabbri